10 मिनट में वेज उपमा से पाएं दिनभर की एनर्जी
10 मिनट में वेज उपमा रेसिपी (Hindi)
सुबह की भागदौड़ में अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो सब्जियों से भरपूर वेज उपमा एक परफेक्ट हेल्दी ब्रेकफास्ट है। यह हल्का, स्वादिष्ट और एनर्जी से भरपूर होता है, जिसे सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- सूजी (रवा) – 1 कप
- पानी – 2 कप
- प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
- गाजर – 1 बारीक कटी हुई
- मटर – 2 चम्मच
- हरी मिर्च – 1-2
- राई – 1/2 चम्मच
- करी पत्ता – 8-10
- तेल – 1-2 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
बनाने की विधि:
सबसे पहले एक पैन में सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भून लें और अलग रख दें। अब उसी पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे, तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
इसके बाद प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब गाजर और मटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सब्जियां थोड़ी नरम हो जाएं।
अब इसमें पानी और नमक डालकर उबाल आने दें। जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने।
कुछ मिनट पकाने के बाद उपमा गाढ़ा हो जाएगा और तैयार हो जाएगा।
सर्व करने का तरीका:
गरमा-गरम वेज उपमा को नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसें। यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि दिनभर आपको एनर्जी भी देता है और पेट को हल्का रखता है।
