स्ट्रीट फूड जैसा पनीर टिक्का काठी रोल घर पर बनाएं, स्वाद होगा लाजवाब

अगर आपको स्ट्रीट फूड पसंद है और बाहर का खाना खाने से बचना चाहते हैं, तो घर पर स्वादिष्ट पनीर टिक्का काठी रोल बनाना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। मसालेदार पनीर, कुरकुरी सब्जियां और नरम रोटी का यह संयोजन बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 1 कप दही
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• 1 प्याज (पतले स्लाइस)
• 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 4 रोटियां या पराठे
• हरी चटनी और टोमैटो सॉस
• थोड़ा सा तेल

बनाने की विधि:

1. एक बाउल में दही, मसाले, नमक और अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
2. इसमें पनीर के टुकड़े डालकर 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
3. पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और पनीर को हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
4. उसी पैन में प्याज और शिमला मिर्च को हल्का सा भून लें।
5. रोटी या पराठे पर हरी चटनी और सॉस लगाएं।
6. बीच में पनीर टिक्का और सब्जियां रखें।
7. रोल बनाकर बटर पेपर या फॉइल में लपेट लें।

स्वाद बढ़ाने के टिप्स:

• स्मोकी फ्लेवर के लिए पनीर को ग्रिल कर सकते हैं।
• चाहें तो थोड़ा चाट मसाला ऊपर से छिड़कें।
• मेयोनेज़ या पुदीना दही डिप के साथ भी परोस सकते हैं।

तैयार है आपका स्वादिष्ट काठी रोल

घर पर बना यह पनीर टिक्का काठी रोल न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बाहर मिलने वाले स्ट्रीट फूड की तुलना में अधिक स्वच्छ और पौष्टिक भी माना जाता है। शाम की चाय या वीकेंड स्नैक के लिए यह एक शानदार विकल्प है।