बेसन के आटे से बनाएं स्वादिष्ट मिठाई, छाया की रसोई की आसान रेसिपी करेगी दिल खुश

आवश्यक सामग्री

• 2 कप बेसन
• 1 कप देसी घी
• 1 कप चीनी
• ½ कप पानी
• ¼ चम्मच इलायची पाउडर
• कटे हुए बादाम और पिस्ता (गार्निश के लिए)

बनाने की विधि

1. सबसे पहले बेसन में थोड़ा घी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
2. गूंथे हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
3. कड़ाही में घी गर्म करें और बेसन के टुकड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
4. ठंडा होने पर इन्हें मिक्सर में दरदरा पीस लें।
5. दूसरी तरफ चीनी और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें।
6. चाशनी में बेसन का मिश्रण और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. तैयार मिश्रण को घी लगी ट्रे में फैलाएं और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
8. ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।

स्वाद बढ़ाने के टिप्स

• देसी घी का उपयोग करने से मिठाई का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं।
• चाहें तो इसमें नारियल का बूरा या केसर भी मिला सकते हैं।
• मिठाई को एयरटाइट डिब्बे में रखकर कई दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

यह मिठाई त्योहारों, खास मौकों या अचानक आए मेहमानों के लिए एक शानदार विकल्प है। इसका स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि कई लोगों को यह बाजार की मिठाइयों से भी बेहतर लगती है। 🍬😋