UP में जहरीले केमिकल से रंगे आलू जब्त, ऐसे पहचानें मिलावटी आलू
उत्तर प्रदेश में आलू को लेकर सामने आई मिलावट की खबरों के बाद लोगों में चिंता बढ़ गई है। रिपोर्ट्स के अनुसार, कुछ जगहों पर आलू को आकर्षक दिखाने के लिए केमिकल या रंग का इस्तेमाल किए जाने की बात सामने आई है। ऐसे में सब्जी खरीदते समय सावधानी बरतना जरूरी है।
आलू को आमतौर पर प्राकृतिक रंग और मिट्टी के साथ बाजार में बेचा जाता है। अगर कोई आलू जरूरत से ज्यादा चमकदार, असामान्य रंग का या ऊपर से रंगा हुआ दिखाई दे, तो उसे खरीदने से पहले अच्छी तरह जांच लेना चाहिए।
मिलावटी आलू की पहचान के लिए कुछ बातों पर ध्यान दिया जा सकता है। आलू को धोने पर अगर पानी का रंग बदलता है या उसकी सतह से रंग निकलता दिखाई देता है, तो ऐसे आलू से बचना बेहतर है। इसके अलावा बहुत ज्यादा चमकदार और एक जैसे रंग वाले आलू भी संदेह पैदा कर सकते हैं।
खरीदारी करते समय हमेशा ताजे, प्राकृतिक दिखने वाले और बिना किसी कृत्रिम चमक वाले आलू चुनें। घर लाने के बाद आलू को अच्छी तरह धोना और जरूरत हो तो छीलकर इस्तेमाल करना बेहतर माना जाता है।
खाद्य पदार्थों में किसी भी तरह की मिलावट स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसलिए सब्जियां खरीदते समय सतर्क रहना और भरोसेमंद विक्रेता से सामान लेना जरूरी है। अगर किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट का संदेह हो, तो संबंधित खाद्य सुरक्षा विभाग को इसकी जानकारी दी जा सकती है।
