फ्लाइट में खाना फीका क्यों लगता है? जानें असली वैज्ञानिक वजह

जब आप फ्लाइट में सफर करते हैं, तो कई बार वही खाना जो जमीन पर बेहद स्वादिष्ट लगता है, ऊपर आसमान में फीका महसूस होने लगता है। इसका कारण एयरलाइन का खाना नहीं, बल्कि शरीर और वातावरण में होने वाले बदलाव होते हैं।

असल वजह यह है कि ऊंचाई पर हवा का दबाव कम हो जाता है, जिससे हमारी सूंघने और स्वाद पहचानने की क्षमता प्रभावित होती है। वैज्ञानिकों के अनुसार लगभग 30 से 40 प्रतिशत तक स्वाद और गंध महसूस करने की क्षमता कम हो सकती है।

इसके अलावा फ्लाइट के केबिन में हवा काफी शुष्क होती है, जिससे नाक और मुंह की संवेदनशीलता और कम हो जाती है। यही वजह है कि मीठा, नमकीन और मसालेदार स्वाद भी हल्का महसूस होता है।

एयरलाइंस इस समस्या को समझकर खाने में ज्यादा मसाले और उमामी फ्लेवर का इस्तेमाल करती हैं, ताकि ऊंचाई पर भी स्वाद बेहतर महसूस हो सके।