डार्क चॉकलेट और बेरीज से बढ़ेगी याददाश्त, स्ट्रेस भी होगा कम | नई स्टडी में खुलासा
हाल ही में हुई एक नई स्टडी में यह चौंकाने वाला खुलासा हुआ है कि डार्क चॉकलेट और बेरीज का नियमित सेवन न केवल याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है बल्कि यह स्ट्रेस और चिंता को भी कम करता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, इन दोनों फूड्स में ऐसे एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लेवोनॉयड्स पाए जाते हैं जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को सक्रिय रखते हैं और संज्ञानात्मक क्षमता (Cognitive Function) को बेहतर बनाते हैं।
डार्क चॉकलेट में पाया जाने वाला फ्लेवोनॉल नामक तत्व मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, जिससे ब्रेन को अधिक ऑक्सीजन और पोषक तत्व मिलते हैं। इससे न केवल ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ती है, बल्कि दीर्घकालिक याददाश्त में भी सुधार देखा गया है। वहीं, बेरीज जैसे ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी में उपस्थित पॉलीफेनॉल्स दिमाग की कोशिकाओं को उम्र के प्रभाव से बचाते हैं।
स्टडी में शामिल प्रतिभागियों को नियमित रूप से कुछ हफ्तों तक डार्क चॉकलेट और बेरीज का सेवन कराया गया। नतीजे बताते हैं कि जिन लोगों ने इन फूड्स को अपनी डाइट में शामिल किया, उनमें तनाव का स्तर लगभग 20% कम और स्मृति परीक्षण में 30% बेहतर प्रदर्शन देखने को मिला।
विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप रोजाना अपनी डाइट में थोड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट (70% कोको या उससे अधिक) और ताजा बेरीज शामिल करें, तो यह मानसिक स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक हो सकता है। हालांकि, इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए क्योंकि अत्यधिक मात्रा में चॉकलेट से कैलोरी बढ़ सकती है।
डाइट एक्सपर्ट्स का मानना है कि यह संयोजन न केवल ब्रेन हेल्थ को मजबूत करता है बल्कि मूड को भी बेहतर बनाता है। यह प्राकृतिक एंटी-डिप्रेसेंट की तरह काम करता है और मानसिक थकान को दूर करने में मददगार है। इसलिए, अगर आप पढ़ाई, नौकरी या तनावपूर्ण दिनचर्या से जूझ रहे हैं, तो अपनी डाइट में डार्क चॉकलेट और बेरीज को शामिल करना एक बेहतरीन कदम हो सकता है।
