BBQ ग्रिल ब्रश का इस्तेमाल करते हैं? डॉक्टर ने बताए मेटल वायर ब्रश के जोखिम

बारबेक्यू (BBQ) ग्रिल की सफाई के लिए मेटल वायर ब्रश का इस्तेमाल आम है, लेकिन डॉक्टरों के अनुसार इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए। कभी-कभी ब्रश की महीन धातु की तारें टूटकर ग्रिल पर रह सकती हैं और बाद में भोजन के साथ शरीर में चली जाएं। हालांकि ऐसे मामले दुर्लभ हैं, लेकिन यदि ऐसा हो जाए तो मुंह, गले, भोजन नली या पाचन तंत्र में चोट लग सकती है।

विशेषज्ञ मेटल वायर ग्रिल ब्रश का उपयोग करने पर इन बातों का ध्यान रखने की सलाह देते हैं:

• हर बार उपयोग से पहले और बाद में ब्रश की स्थिति जांचें। यदि तारें ढीली या टूटी हों तो ब्रश बदल दें।
• ग्रिल साफ करने के बाद उसे गीले कपड़े या पेपर टॉवल से अच्छी तरह पोंछ लें, ताकि कोई धातु का कण बचा न रहे।
• खाना रखने से पहले ग्रिल को दोबारा ध्यान से देखें।
• संभव हो तो नायलॉन ब्रश, ग्रिल स्टोन, वुड स्क्रेपर या निर्माता द्वारा सुझाए गए अन्य सुरक्षित सफाई उपकरणों का इस्तेमाल करें।
• यदि भोजन के बाद अचानक गले में तेज दर्द, निगलने में कठिनाई, खून आना या पेट में असामान्य दर्द महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

नोट: भोजन की सुरक्षा के लिए केवल साफ ग्रिल ही पर्याप्त नहीं है। भोजन को सही तापमान पर पकाना, कच्चे और पके भोजन को अलग रखना तथा साफ-सफाई के सामान्य नियमों का पालन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।