ब्रेकफास्ट में बनाएं हाई-प्रोटीन पनीर उत्तपम – सेहत और स्वाद का परफेक्ट कॉम्बिनेशन
अगर आप हर सुबह सोचते हैं कि नाश्ते में कुछ ऐसा बनाएं जो हेल्दी भी हो और स्वादिष्ट भी, तो हाई-प्रोटीन पनीर उत्तपम आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह दक्षिण भारतीय डिश का एक हेल्दी ट्विस्ट है जिसमें पनीर, सब्जियां और दही का इस्तेमाल कर इसे पोषक तत्वों से भरपूर बनाया जाता है। खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और 15 मिनट में आपका ब्रेकफास्ट तैयार हो जाता है।
पनीर उत्तपम न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन्स आपके दिन की एनर्जी जरूरतों को पूरा करते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए फायदेमंद है। अगर आप जिम जाते हैं या फिटनेस का ध्यान रखते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही ब्रेकफास्ट चॉइस है।
सामग्री:
– 1 कप सूजी या ओट्स का बैटर
– ½ कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
– ½ कप बारीक कटी प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर
– 2 टेबलस्पून दही
– नमक स्वादानुसार
– थोड़ा सा तेल या घी सेंकने के लिए
– हरी मिर्च और धनिया पत्ती सजाने के लिए
विधि:
- एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी डालकर मुलायम बैटर तैयार करें।
- अब इसमें कटी हुई सब्जियां, नमक और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
- तवा गर्म करें और थोड़ा सा तेल लगाएं।
- अब बैटर का एक चम्मच तवे पर डालें और हल्का गोल फैलाएं।
- मध्यम आंच पर दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंक लें।
- ऊपर से थोड़ा पनीर और धनिया डालें और गर्मागर्म परोसें।
पनीर उत्तपम को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ परोसें। यह नाश्ता प्रोटीन से भरपूर होने के साथ-साथ पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे अनावश्यक स्नैकिंग की जरूरत नहीं पड़ती।
यह डिश न केवल वजन घटाने वालों के लिए फायदेमंद है, बल्कि बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प बन सकती है। तो अब हर सुबह उबाऊ नाश्ते की जगह बनाएं यह हाई-प्रोटीन पनीर उत्तपम और दिन की शुरुआत करें सेहत और स्वाद के साथ।
