ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी की रिसर्च: शाकाहारी डाइट से 5 तरह के कैंसर का खतरा कम
हाल ही में ब्रिटेन की प्रतिष्ठित University of Oxford की एक रिसर्च में दावा किया गया है कि शाकाहारी यानी वेजिटेरियन डाइट अपनाने से कई प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो सकता है। इस अध्ययन में हजारों लोगों के खानपान और उनकी स्वास्थ्य स्थिति का लंबे समय तक विश्लेषण किया गया। शोध के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से हरी सब्जियां, फल, साबुत अनाज, दालें और नट्स का सेवन करते हैं, उनमें विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर, पेट का कैंसर, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और पैंक्रियाटिक कैंसर का जोखिम अपेक्षाकृत कम पाया गया। वैज्ञानिकों का मानना है कि फाइबर से भरपूर आहार, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स शरीर में सूजन को कम करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, जिससे कैंसर की संभावना घटती है। इसके अलावा, शाकाहारी भोजन में सैचुरेटेड फैट की मात्रा कम होती है, जो मोटापे और हार्मोन असंतुलन जैसे कारकों को नियंत्रित करने में मदद करता है। हालांकि विशेषज्ञों ने यह भी स्पष्ट किया है कि केवल डाइट ही कैंसर से पूरी तरह सुरक्षा की गारंटी नहीं देती, बल्कि नियमित व्यायाम, धूम्रपान से दूरी और संतुलित जीवनशैली भी उतनी ही जरूरी है। शोधकर्ताओं ने संतुलित और पोषण से भरपूर शाकाहारी आहार अपनाने की सलाह दी है, ताकि शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और मिनरल्स मिलते रहें। यह अध्ययन लोगों को स्वस्थ जीवनशैली की ओर प्रेरित करता है और बताता है कि सही खानपान से गंभीर बीमारियों के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
