सूजी की सस्ती मिठाई रेसिपी: रक्षाबंधन पर बनाएं स्वादिष्ट मिठाई
रक्षाबंधन के त्योहार पर भाई का मुंह मीठा कराने के लिए मिठाई जरूर खरीदी जाती है। लेकिन अगर आप कम बजट में कुछ स्वादिष्ट और घर का बना हुआ तैयार करना चाहते हैं, तो सूजी की यह मिठाई एक अच्छा विकल्प हो सकती है।
इस मिठाई की खास बात यह है कि इसमें महंगे मावे की जरूरत नहीं पड़ती। सूजी, दूध, बेसन और देसी घी जैसी सामान्य सामग्री से इसका बेस तैयार किया जाता है। इससे मिठाई का स्वाद भी अच्छा आता है और खर्च भी कम रहता है।
सबसे पहले सूजी को बारीक पीस लिया जाता है, जिससे तैयार मिठाई का टेक्सचर मुलायम और मावे जैसा हो सके। इसके बाद सूजी और बेसन को घी में अच्छी तरह भूनकर खुशबूदार मिश्रण तैयार किया जाता है।
दूसरी तरफ दूध को पकाकर थोड़ा गाढ़ा किया जाता है। इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है। दूध का मिश्रण तैयार होने के बाद इसे भुनी हुई सूजी और बेसन के मिश्रण में मिलाया जाता है।
दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिलाकर नरम डो जैसा तैयार किया जाता है। इसके बाद इससे छोटे-छोटे पेड़े बनाए जा सकते हैं। ऊपर से बादाम, पिस्ता या अपनी पसंद के दूसरे ड्राई फ्रूट्स लगाकर इन्हें सजाया जा सकता है।
इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत इसकी सादगी और कम लागत है। रक्षाबंधन जैसे त्योहार पर घर में तैयार की गई मिठाई न केवल जेब पर हल्की पड़ सकती है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री पर भी आपका नियंत्रण रहता है।
अगर आप इस रक्षाबंधन कुछ अलग और बजट-फ्रेंडली मिठाई बनाना चाहते हैं, तो सूजी की यह रेसिपी जरूर ट्राई कर सकते हैं। सरफिरा बावर्ची की बताई यह विधि कम सामग्री में स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने का आसान तरीका देती है। रेसिपी की जानकारी सोशल मीडिया और इंटरनेट पर साझा सामग्री पर आधारित है।
