बासी चावल से बनाएं कुरकुरा डोसा, दही और सूजी मिलाने की आसान रेसिपी
अगर घर में बासी चावल बच गए हैं, तो उन्हें फेंकने की बजाय आप स्वादिष्ट और कुरकुरा डोसा बना सकते हैं। “प्रियंका की रसोई” की इस आसान रेसिपी में बासी चावल में दही और सूजी मिलाकर एक खास बैटर तैयार किया जाता है, जिससे डोसा बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट बनता है।
सबसे पहले बासी चावल को मिक्सर में पीस लें, फिर उसमें सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें। स्वाद के लिए नमक और हल्के मसाले भी डाल सकते हैं। इस बैटर को कुछ देर के लिए रख दें, ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए। इसके बाद तवे पर पतला फैलाकर डोसा बनाएं और हल्का तेल डालकर सुनहरा होने तक सेकें।
यह रेसिपी न सिर्फ झटपट तैयार हो जाती है, बल्कि बचा हुआ खाना भी इस्तेमाल में आ जाता है। सुबह के नाश्ते या हल्के भोजन के लिए यह एक बेहतरीन और हेल्दी विकल्प है, जिसे आप नारियल चटनी या सांभर के साथ परोस सकते हैं।
